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Gateau au chocolat

L'un des gâteaux qui crée le plus d'attentes est le gâteau au chocolat.

Facile à faire, il assure toujours un consensus positif entre adultes et enfants

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 200 gr de sucre
  • 200 gr de beurre
  • 300 gr de farine 00 (pour les personnes intolérantes au gluten,

remplacer avec 250 gr de fécule de pomme de terre ou 250 gr de farine d’amidon de maïs)

  • 20 gr de levure ou un sachet
  • 150 gr de chocolat noir
  • 150 gr de chocolat au lait

Procedure

Séparez le jaune d'œuf du blanc d'œuf des 4 œufs.

Ajoutez le sucre et le beurre au jaune

Faire fondre le chocolat.

Tamiser et ajouter la farine et la levure

Ajouter le chocolat fondu au mélange

Fouettez le blanc d'oeuf et ajoutez-le délicatement au mélange en mélangeant de bas en haut.

Cuire au four à 180 degrés pendant 30/40 minutes

Confiture d'oranges

La marmelade d'oranges maison demande beaucoup de patience, mais elle est payante avec un bon goût, beaucoup plus intense que le goût de la marmelade du commerce.

Ingrédients:

3 kg d'oranges biologiques blondes

1,5 kg de sucre

Pectine naturelle au besoin

Procédure

  1. Éplucher les oranges
  2. Mettez un tiers des écorces d'orange dans une casserole d'eau froide et laissez bouillir pendant environ 5 minutes, égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et répétez cette étape trois fois.
  3. Coupez la pulpe d'oranges en dés, mettez le tout dans un pot et ajoutez les écorces, le sucre, la pectine
  4. Remuez bien et mettez sur feu vif (continuez à remuer)
  5. Faites bouillir jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en considérant que le refroidissement deviendra plus solide.
  6. Transférer la marmelade encore bouillante dans des pots stériles et créer un vide ou retourner le pot pendant 5 minutes ou faire bouillir les pots ou les laisser reposer la nuit dans un sac isotherme.
Confiture de figue

Pour préparer une excellente confiture de figues il faut d'abord avoir de bons fruits

Ingrédients:

3 kg de figues

1 kg de sucre

Pectine naturelle

Marche à suivre:

  1. Couper les fruits frais et bien lavés en petits morceaux
  2. Mettez les figues dans une casserole avec du sucre et de la pectine naturelle
  3. Faire bouillir pendant cinq minutes
  4. Une fois la consistance désirée atteinte, versez la confiture chaude dans des pots stériles et fermez le tout avec des bouchons stériles.
  5. Amener les conteneurs à l'état de vide.