Una delle torte che crea più aspettativa è la torta al cioccolato.

Facile da fare assicura sempre consensi positivi tra grandi e piccoli

Ingredienti:

• 4 uova
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di burro
• 300 gr di farina 00 (per gli intolleranti al glutine sostituire con 250 gr di fecola di patate oppure 250 gr di farina di amido di mais)
• 20 gr di lievito oppure una bustina
• 150 gr di cioccolato fondente
• 150 gr di cioccolato al latte

Procedimento

1. Separare il tuorlo dall’ albume di tutte e 4 le uova
2. Aggiungere al tuorlo lo zucchero e il burro
3. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato
4. Setacciare e aggiungere la farina e il lievito
5. Aggiungere il cioccolato sciolto al composto
6. Montare a neve l’albume e aggiungerlo delicatamente all’imposto mescolando dal basso verso l’alto.
7. Infornare a 180° per 30 / 40 minuti